Для приготовления котлет нам потребуется:
• 1 кг хека (можно любую нежирную рыбу)
• 1 шт. кальмаров
• грамм 200 сома (жирная рыба)
• 200 гр. сала
• 3 луковицы
• 1 морковь
• 1 яйцо
• 100гр. хлеба, вымоченного в молоке (или манки, или крахмала)
• зелень укропа, кинзы, петрушки
• 2 ст.л. растительного масла
• приправа из 10 овощей
• лист лавровый молотый
• перец душистый молотый
• 1 ст.л. сливок
Рыбу , сало и 2 луковицы перемолоть на мясорубке, сырые кальмары обдать кипятком, и почистить, затем перемолоть на мясорубке.
Обжарить на масле 1 луковицу и 1 морковь, добавить в фарш- перемешать, добавить яйцо, хлеб, остальные специи, посолить, все тщательно перемешать и жарить на сковородке. Котлеты получаются обалденные.
Кушайте с удовольствием!
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий